これからは、寒くなるし、ル・クルーゼで作ったお料理が美味しい季節になるね。ル・クルーゼとはなんぞやという方のために・・・フランス製の鋳鉄のなべにホーロー加工がほどこされているもの。ご飯なんかを使ってパエリアを作ったりしても底にこびりつかないし、熱が全体に均一に行き渡るので、ビミョ~な火加減の調節が必要なお料理にも最適だそうだ。
先日、Home Senseでル・クルーゼの24cmのココット・ロンドに限りなく近いお鍋を発見。Made in China で値段が$39とこれまた限りなく安い。でも、蓋にル・クルーゼのように線が3本入ってなくて、Le Cruesetとも書いていない。この値段の差はやはり、フランス製と中国製の差なんだろうね。実際にビーフシチュウを作ってみたんだけど、すっごくおいしくできちゃったよ。材料を全部入れて弱火で長い間グツグツ煮ただけなんだけど・・・。そして、作った後、おナベがいつまでたっても冷めないのでびっくり。
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